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調理師の資格自体はわりとメジャーな部類だとは思いますが、具体的にと言われると答えられない方が多いのではないでしょうか？ そこで今回は調理師について触れていこうと思います。 適用する仕事 調理師には様々な仕事があります。

鮮魚士とは、鮮魚部門の業務に携わるのに鮮魚部門担当者を育成するための資格です。 鮮魚管理や販売、接客、加工などの知識や技術を向上させます。 主にスーパーマーケットや小売店などでの鮮魚部門の担当者が、業務上必要とされる知識

今回は惣菜にかかわる人の資格である、惣菜管理士についてです。 お惣菜というと、スーパーの総菜コーナーや宅配のお惣菜を思い浮かべますよね。 そうした惣菜の開発・製造・加工に伴う食品衛生、食品に関する法令までを学べる資格です

製菓衛生師とは、菓子の製造業に携わる人の能力を向上させて、公衆衛生を良質に保つことを目的とした国家資格です。 今回はその製菓衛生師についての記事をお伝えします。 適用する仕事 製菓衛生師の主な仕事は、菓子の製造です。 製

今日は飲食店にお勤めの方や将来飲食店を開こうと思っている方に必要になる「食品衛生責任者」についてお話します。 食品衛生責任者は名前のとおり、食品衛生を担う責任者のことで、資格の性質上、飲食店や食品工場などには配置する義務

今日は調理に関係のある「食品衛生管理者」という資格について、ご紹介します。 食品衛生管理者とは、食品や添加物を製造・加工する施設で、食品の衛生を管理する国家資格のことです。 指定の食品を加工したり、製造したりするにあたっ